Curry de Madagascar

Le curry et ses caractéristiques

De couleur orange et jaune, le curry est une association de multiples aromates et d’épices. C’est ce mélange qui le rend unique en son genre. Les diététiciens conseillent de le consommer avec modération pour préserver ses valeurs nutritionnelles. Ainsi, il est préférable d’en mettre quelques grammes dans les recettes. Par contre, les Indiens sont très réputés pour l’utilisation considérable de ce dernier grâce à ses bienfaits.

Les bienfaits du curry

Le curry est vraiment recommandé pour ses bienfaits. Il renforce la digestion grâce à sa composition. En outre, le curry stimule la sécrétion de sucs gastriques et facilite le processus digestif. Le curry est riche en magnésium, ce qui lui permet d’assurer le bon fonctionnement musculaire. De surcroît, le curry ralentit le vieillissement cellulaire par le biais de ses éléments constitutifs. Sa consommation intensifie le système immunitaire. Aussi, la présence de la vitamine E et K fait du curry un antioxydant et anti-hémorragique efficace.

Crevette au curry à la Malagasy

Vous aimez les fruits de mer ? Avec cette recette, vous allez ressentir du feu d’artifice dans votre bouche. Tenez-vous prêt, c’est parti !

Ingrédients pour 4 personnes :

• 500 grammes de crevettes décortiquées ;
• 30 cl de lait de coco ;
• 10 grammes de curry ;
• 1 cuillère à soupe de sel ;
• 1 cuillère à café de sucre ;
• 3 cuillères à soupe d’huile de tournesol ;
• 1 botte de persil chinois.

Cette recette est très facile à préparer. Commencez la préparation à verser l’huile dans une marmite et le poser sur un feu moyen. Ensuite, mettez- y les crevettes et laissez cuire afin qu’elles soient bien dorées. Après, vous pouvez verser le lait de coco, le curry, le sel, le sucre et remuez. Continuez la cuisson jusqu’à ce que la sauce soit bien visqueuse. Pour finir la recette, émincez finement le persil chinois, éparpillez-les dans le mélange et vous pouvez vous servir. Attention, même l’odeur de ce plat va vous déstabiliser et vous tentera d’en piquer, mais il est sage d’attendre les autres pour admirer cette recette hors du commun. N’oubliez pas le vin pour accompagner ce bon plat afin d’admirer ce moment de bonheur pleinement.