Curcuma de Madagascar, ses bienfaits pour la santé Le curcuma est une plante de la famille des Zingibéracées. Ses racines appelées rhizomes se remplissent de réserve alimentaire dans leur milieu naturel. Dès que la tige commence à sécher, la récolte des rhizomes s’active. Ils sont retirés du sol, nettoyés et séchés afin de stabiliser l’humidité. […]

Le poivre est une épice incontournable en cuisine. Que vous soyez un amateur ou un passionné, cette épice rehausse le goût de votre plat par l’authenticité de ses exploits culinaires. Le poivre sauvage de madagascar, appelé Voatsiperifery est le dernier poivre sauvage qui existe. Aussi, il est endémique à l’île de Madagascar. Par ce fait,

La vanille de Madagascar, appelée Bourbon est une vanille de référence. De par sa couleur qui va du brun foncé à la noire ébène, elle dégage une note chaude et suave qui séduit les passionnés des épices. En moins de cinq ans, la vanille bourbon a connu une forte demande sur le marché mondial grâce