Curcuma de Madagascar, ses bienfaits pour la santé
Le curcuma est une plante de la famille des Zingibéracées. Ses racines appelées rhizomes se remplissent de réserve alimentaire dans leur milieu naturel. Dès que la tige commence à sécher, la récolte des rhizomes s’active. Ils sont retirés du sol, nettoyés et séchés afin de stabiliser l’humidité. En général, le rhizome est réduit en poudre avant son utilisation. Cette épice est originaire de l’Inde, mais a été découvert dans de nombreux pays, à l’instar de Madagascar. Le curcuma de madagascar est réputé pour sa très bonne qualité. Quels sont ses bienfaits ? Est-il vraiment efficace ?
Quels sont les bienfaits du curcuma ?
Le curcuma présente de nombreuses vertus pour la santé. Sa consommation quotidienne est conseillée par les médecins afin de bénéficier de ses propriétés médicinales.
Le curcuma de madagascar protège l’estomac. Il stimule les sécrétions de mucus et lutte contre les nausées et l’acidité gastrique. Aussi, il est majoritairement composé de curcumine qui soigne les inflammations intestinales et les colites douloureuses. En cas de problème circulatoire, le curcuma fluidifie le sang en réduisant le risque de crise cardiaque. Réputé pour être, l’un des meilleurs antioxydants, le curcuma prévient le vieillissement des cellules. Aussi, prouvé depuis des années en Chine, le curcuma diminue le taux de cholestérol. Selon des études scientifiques, la consommation régulière de curcuma sur une longue période prévient le risque du cancer.
À l’usage externe, cette épice miraculeuse améliore la santé de votre peau. Étant une antibactérienne et anti-inflammatoire efficace, le curcuma s’applique en cataplasme afin de réduire l’eczéma ou le mycose.
Comment prendre le curcuma ?
Il existe de nombreuses façons pour consommer le curcuma de madagascar. Son association à d’autres épices comme le poivre augmente son effet. Tout de même, il est impératif de ne pas le prendre à forte dose surtout chez les femmes enceintes ainsi que les enfants. Pour information, d’après des études scientifiques, à haute dose, le curcuma provoque des irritations. Aussi, pour les personnes qui souffrent d’ulcère, l’utilisation du curcuma avec précaution est conseillée. Comment le consommer ?
En ce qui concerne la posologie, l’idéal serait de ne pas dépasser 3 grammes, soit une cuillère à thé. En outre, si vous voulez une infusion de curcuma, il est judicieux de ne pas dépasser 3 grammes pour environ 175 ml d’eau bouillante et ne pas dépasser 2 tasses de thé par jour. Si vous prenez des gélules pour un quelconque traitement, il est important de bien suivre les indications prescrites par le médecin.
Comment cuisiner le curcuma de Madagascar ?
En Inde et dans les pays africains, comme Madagascar, le curcuma a été utilisé depuis des années. Quelques années ont passé et il a conquis le cœur des chefs étoilés ainsi que les passionnés des cuisines élégantes et gastronomiques. Il est assez rare de trouver du curcuma frais sauf si la récolte se passe dans votre pays. Par contre, le curcuma en poudre est facile à trouver. Il vous suffit de cliquer ici.
Les plats salés et le curcuma
Le curcuma de madagascar est l’alliée parfait des plats salés. Associer-le à des épices afin de pouvoir bénéficier pleinement de ses bienfaits. Aussi, pour n’importe quel plat salé, mélanger votre curcuma avec de l’huile d’olive pour une formule idéale de saveur et de goût. Le curcuma parfume parfaitement les plats, 2 cuillères à café suffiront pour rendre votre plat exceptionnel.
Les plats sucrés et le curcuma
Le curcuma et les fruits font un duo de couleur et de goût époustouflant. La douceur en bouche du curcuma apporte une touche citronnée. Lors de votre prochain dessert, n’hésitez surtout pas à saupoudrer vos fruits de cette épice particulière. D’après les spécialistes culinaires, associer l’ananas et le curcuma de madagascar est une très bonne idée pour la santé. La biodisponibilité est favorisée par l’ananas en absorbant de la curcumine.
Qu’en est-il de la boisson ?
Quelques pincées de curcuma suffisent pour épater vos papilles et celles de vos convives. Ne vous privez pas pour les différents tests et les différentes associations. Choisissez de beaux fruits et associez-les avec du lait ou du jus pour de belles boissons savoureuses. Connaissez-vous le lait d’or de l’Inde ? Mixez ensemble pendant 2 minutes : du poivre noir, du miel, du lait, de l’huile de coco, de la cannelle et du curcuma. Consommez sans modération, pensez à votre santé !
Le curcuma et les astuces de beauté efficaces
Le curcuma a de nombreux bienfaits sur la beauté. Ses propriétés aident le corps humain à garder sa vitalité et sa jeunesse.
Comment blanchir les dents par le biais du curcuma ?
Dans un récipient, versez et mélangez 4 cuillères à soupe d’huile de coco, 5 cuillères à soupe de curcuma et 2 cuillères à soupe de bicarbonate de soude. Lorsque vous obtenez un mélange pâteux, mettez-y sur votre brosse à dents et brossez pendant 3 minutes. Ne rincez pas, laissez le mélange agir pendant 5 minutes. Le bicarbonate enlève la plaque dentaire, tandis que l’huile de coco est un actif puissant qui blanchit les dents en profondeur. Une semaine et quelques jours suffiront pour que vous puissiez retrouver vos belles dents blanches.
Et le soin des cheveux, est-ce possible ?
Oui, c’est possible avec le curcuma de madagascar. Cette épice soigne le cuir chevelu en purifiant la chevelure. Aussi, le curcuma lutte contre la chute de cheveux et stimule la repousse. Comment l’utiliser ? Dans un récipient, versez 5 cuillères à soupe de curcuma et 3 cuillères à soupe d’huile d’olive. Appliquez sur vos cheveux mouillés et laissez reposer pendant 30 minutes. Après, rincer avec de l’eau tiède. Selon les professionnels, il n’est guère utile d’utiliser un shampoing. Pourquoi ne pas utiliser des poudres pour cheveux venant de l’Inde.
Et la peau ?
L’acné est une véritable ennemie pour les adolescents. Heureusement, des ingrédients miracles soulagent les problèmes de peau. Comment lutter contre ce mal ? Mélangez 2 cuillères à café de chaque ingrédient : curcuma, miel et lait de coco. Il est important de bien appliquer sur l’ensemble du visage en laissant agir pendant 30 minutes. Pour de bons résultats, une fois par semaine suffira.